|
|
Mexicaanse Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kipfilet, 4 stengels bleekselderij, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 pot chicken tonight (Mexicaans), 1 blik kidneybonen in chilisaus, 1 avocado, citroensap, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in reepjes en de bleekselderij in kleine boogjes. Verhit de olie in een braadpan en roerbak de kipreepjes lichtbruin. Voeg de bleekselderij toe en bak die even mee. Roer de chicken tonight en de kidneybonen erdoor en laat het gerecht, met de deksel op de pan, ca. 15 minuten smoren. Snijd de avocado doormidden en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Besprenkel ze met citroensap zodat ze niet bruin worden. Schep vlak voor het serveren de avocado erdoor.
|
|
|